Terrines & rillettes

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Cou de canard farci

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Prix 11,40 €
Pâté au foie gras de canard

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Prix 6,80 €
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Bloc de foie gras de canard

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Prix 11,00 €
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Rillettes pur canard

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Prix 4,30 €
Roca'Rillettes

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Prix 5,80 €
Rillettes de poulet fermier...

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Prix 4,90 €
Rillettes de poulet fermier...

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Prix 4,90 €
Rillettes de poulet fermier...

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Prix 4,90 €
Rillettes pur canard au...

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Prix 4,90 €
Terrine de pintade fermière...

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Prix 5,80 €
Terrine de foie de...

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Prix 4,90 €
coffret-festive crédit photo : malika turin

Coffret Les P'tites Festives

Prix 14,90 €

Goutez au savoir-faire de la ferme de Borie

De canard ou de volaille, nos rillettes vous feront voyager directement dans le Sud-Ouest, région où sont nés ces plats emblématiques et où l’élevage du canard prend sa source en France. Ces volailles ont été élevées massivement dans cette région car elle est composée de petites propriétés où l’élevage de mammifères est plus contraignant. Pour garder la viande le plus longtemps possible, les fermiers la mettaient en conserve.


Les terrines et rillettes, une spécialité du Sud-Ouest

La noblesse de notre viande de canard et de volaille a permis la confection de spécialités excellentes, comme le magret de canard, le confit, le foie gras et surtout de délicieuses rillettes et terrines. Nos rillettes de canard sont composées à 98% de viande de canard, agrémentés de sel, poivre et de notre fameux piment d’Espelette, sa touche signature. Pour nos rillettes et terrines de volailles, nous

 

proposons à notre clientèle des recettes originales telles que :

  • Les rillettes de poulet fermier à la moutarde à l’ancienne
  • Les rillettes de poulet fermier au citron ou à l’origan
  • Les rillettes de poulet fermier à la tomate et au basilic
  • Les terrines de pintade fermière façon grand-mère
  • Nos terrines à l’armagnac
  • Et bien d’autres délicieuses recettes …

La cuisine du Sud-Ouest est une cuisine généreuse, à l’image des campagnes françaises d’antan, où l’on gardait toujours un reste de repas pour le cas où un visiteur s’annoncerait. Pour toutes les occasions, le canard est bon ! Lors d’un repas de famille, un dîner en amoureux ou une soirée entre amis, vous pouvez sans hésitation servir du canard. Vos convives seront ravis de voir cette viande sur la table !