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1920

Notre histoire commence dans les années
1920, où mon arrière-arrière-grand-père
achète le corps de ferme à Borie.

 

1960

Deux générations plus tard, dans les années 1960-1970, André et Alice, mes grands-parents, s’occupent de l’exploitation agricole qui possède déjà plusieurs types d’élevages: brebis, porcs, vaches laitières et allaitantes…

 
 

1978

En 1978, mon père Daniel rejoint ses parents au moment où sa mère Alice s’initie au gavage des canards sur la ferme. Le succès est là et la production, un temps réservée aux professionnels, deviendra au fil des ans, l’activité principale.

 
 

1990

Forts de ce succès, Alice et Daniel développent audébut des années 1990, la fabrication de conserves et la vente aux particuliers. En 1994, une conserverie aux normes européennes est créée au coeur de la ferme afin de maîtriser au plus près la fabrication des produits.

 

1999

En 1999, je rejoins la société en remplacement de ma grand-mère. L’activité se développe et suite à une forte demande, l’atelier de volailles est créé.

 
 

2003

En 2003, mon épouse Isabelle fait ses premiers pas dans la société. Au fil du temps, nous avons entrepris de nombreux travaux afin de garantir la qualité de nos produits et moderniser l’exploitation (fabrique d’aliment à la ferme en 2005, mise aux normes de l’abattoir en 2013, rénovation des parcours extérieurs en 2016, mise en route d’un nouvel atelier de gavage en 2018…)

 
 

2018

En juillet 2018, la vente directe de viande Aubrac, issue des génisses élevées sur la ferme est mise en place. Elle viendra compléter un large choix de viandes et conserves.

 
 

AUJOURD’HUI

De nouvelles recettes viennent enrichir notre gamme de produits. Notre maison familliale, transformée en gîtes, vous accueillera bientôt pour vos séjours à la ferme.

 

 

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L’EVISCÉRATION

 

LE PLUMAGE

 

LA DÉCOUPE